Ayurveda ist eine 500 Jahre alte indische Heil- und Gesundheitslehre, die auf die individuelle Grundkonstellation eines Menschen abgestimmt ist. Die physische und psychische Gesundheit wird mit Ayurveda in Balance gehalten, da Körper, Geist und Seele eine Einheit aus sieben Elementen bilden: Ganzheitliche Diagnose, Lebensführung, Ernährung, Yoga mit Atemübungen, Medizin, Kräuterkunde und Reinigungsmaßnahmen. Als wesentlicher Teil dieser präventiven Lebensweise bietet die ayurvedische Küche hilfreiche Ansätze, die Ernährung auf die persönl...
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